자연주의 음식강좌

= 수강생 모집 안내 =

노각나물                연근                연자            톳나물두부무침

남도향토음식박물관에서는 건강한 식문화 확산을 위해

자연주의 음식강좌를 신설하여 운영하고자 합니다.

많은 관심과 참여바랍니다.

○ 모집기간 : ’15. 9. 15(화) ~ 10. 8(목)

○ 모집인원 : 30명  ※ 선착순 모집

○ 대    상 : 강좌에 관심있는 주민 누구나

○ 수 강 료 : 6만원(재료비 별도)

○ 신청방법 : 전화 및 방문 접수

※ 강좌 문의 : 062)575-8883, 575-8843

광주광역시 북구

= 자연주의 음식강좌 운영 안내 =

○ 운영기간 : ’15. 10. 16(금) ~ 12. 10(목)

○ 운영횟수 : 총 9회

○ 운영시간 : 매주 금요일, 14:00 ~ 17:00(주1회 3시간)

○ 강의장소 : 박물관(2층) 향토음식체험실

○ 교육강사 : 김 정 임(향토음식전문가)

○ 강의내용 : 실습 및 이론 강좌

- 저염 건강식, 자연의 식자재를 활용한 조리법 등

○ 교육프로그램

횟수	날 짜	강 의 내 용	비고
1회	10.16(금)	전통음식의 이해, 연근깨소스 무침(시연)	이론 시연
2회	10.23(금)	들깨맛소금 만들기, 들깨순 겉절이	실습
3회	10.30(금)	들깨버섯전골, 돌나물 물김치
4회	11. 6(금)	노각나물, 들깨죽
5회	11.10(화)	연근김치, 팔미계찜
6회	11.20(금)	호박잎된장국, 무말랭이무침
7회	11.27(금)	머위대장아찌, 맥문동저육찜
8회	12. 4(금)	연자마죽, 톳두부무침
9회	12.10(목)	작품전시회	수료식

남도향토음식박물관